tag:blogger.com,1999:blog-36595184584559492112009-10-14T15:23:06.603-07:00belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.comBlogger50125tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-46854548794043964912009-05-25T01:17:00.000-07:002009-05-25T01:18:11.091-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><b>الأســـماك ...للعقل غذاء .. للذاكرة نماء</b><br /><br /><img src="http://www.arabic.arabia.msn.com/Images/Fishhhh_tcm35-1199288.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><span style="color:gray;">السمك .. غذاء العقل .. ورد ذكره في القرآن الكريم في آيات كثيرة .. يعتبر من الأغذية الرئيسية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاجه من عناصر أساسية ..</span><br /><br /><span style="color:purple;">فهو يعتبر من المصادر الهامة للبروتينات .. والفيتامينات .. والمعادن.. وهو الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة .. والسمك سهل المضغ والهضم مما يجعله طعاماً ملائماً للكبار والصغار ..</span><br /><br /><span style="color:royalblue;">ويعتبر واحداً من الأغذية العالمية التي تشكل الطعام الرئيسي لعدد كبير من البشر .. فهيا بنا في رحلة إلى عالم البحار .. والمحيطات .. والأنهار .. لنتعرف على السر العظيم .. في هذه المخلوقات البحرية العجيبة!!</span><br /><br /><span style="color:mediumturquoise;">قال تعالى: وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....النحل: الآية14</span><br /><br /><span style="color:seagreen;">(أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَة) ...المائدة الآية: 96</span><br /><br /><span style="color:seagreen;">وقال سبحانه وتعالى: وَمَا يَسْتَوِي الْبَحْرَانِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ سَائِغٌ شَرَابُهُ وَهَذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ وَمِن كُلٍّ تَأْكُلُونَ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُونَ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ فِيهِ مَوَاخِرَ لِتَبْتَغُوا مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....فاطر ـ الآية 12</span><br /><br /><span style="color:yellowgreen;">وعن ابن عمر رضي الله عنهما أن النبي – صلى الله عليه وسلم - قال: (أحلت لنا ميتتان ودمان. فأما الميتتان فالحوت الجراد (وفي رواية: السمك والجراد). وأما الدمان فالكبد والطحال صحيح الجامع الصغير.</span><br /><br /><span style="color:sandybrown;">وعن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي eحين سئل عن البحر قال: (هو الطهور ماؤه الحل ميتته). رواه الترمذي وقال حديث صحيح.</span><br /><br /><span style="color:red;">الأسماك .. ظهرت منذ أكثر من 450 مليون سنة .. ويوجد أكثر من 25000 ألف نوع من الأسماك، تعيش في مختلف أنواع المياه، وتكون لنا ثروة غذائية هائلة، فالسمك يعتبر واحداً من الأغذية التي تشكل الطعام الرئيسي للملايين من البشر، وبروتينات الأسماك ذات قيمة غذائية عالية تفوق اللحوم في ذلك، فهي سهلة الهضم، وهي غنية بالأحماض الأمينية الأساسية التي تدخل في تكوين العضلات والأنسجة.</span><br /><br /><span style="color:silver;">وتعتبر الأسماك مصدراً جيداً للأملاح المعدنية وخاصة اليود والصوديوم والبوتاسيوم، كما يحتوي السمك على الفوسفور بمقادير عالية فالمائة جرام منه تحوي 230 – 240 ملجم فوسفور وترتفع هذه الكمية إلى 750 ملجم في سمك الطون وإلى 563 ملجم في سمك المور، ولا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود الفقري والأسنان على النمو، والسمك يحتوي كذلك على عنصري الكلور والكبريت، كما يحتوي السمك أيضاً على الكالسيوم الذي يوجد معظمه في العظام والتي تتوفر في الأسماك المعلبة مثل السلمون والسردين.</span><br /><br /><span style="color:darkorchid;">وتحتوي الأسماك على كمية من الدهن تختلف حسب نوعها، ففي بعض الأنواع مثل سمك موسى نسبة الدهون 0.5% من وزنه، وسمك المرجان 0.5%، وسمك البلطي 2.6%، وسمك سلطان إبراهيم 3.9%، وسمك البوري 8%، وسمك التونة الخفيف المحفوظ بالزيت 8.21%، وسمك السلمون 10.85% ، وسمك السردين المحفوظ بالزيت 27%. </span><br /><br /><span style="color:deepskyblue;">و كلما ارتفعت نسبة الدهون في السمك كلما كانت أكثر فائدة للجسم، وقد تختلف نسبة الدهون والمكونات الأخرى للنوع الواحد من السمك باختلاف فصول السنة والبيئة التي يعيش فيها، وكذلك باختلاف حجمه وعمره وجنسه .. </span><br /><br /><span style="color:cyan;">ويتميز الدهن الموجود في السمك بغناه بالحموض الدسمة غير المشبعة، وهي حموض مفيدة وغير ضارة وتعرف بقدرتها على خفض مستوى الدهون في الدم مما يجعلها مفيدة في الوقاية من تصلب الشرايين، ودهن السمك أسهل في الهضم من دهن اللحم، ولحم السمك الدهني غني بالفيتامينات وخاصة ( أ و د) أما الأسماك البيضاء فإن هذه الفيتامينات موجودة في زيت كبدها وليس في لحمها.</span><br /><br /><span style="color:lime;">وزيوت الأسماك من المصادر الجيدة للفيتامينات، فهي تحتوي خصوصاً على فيتاميني أ و د. ويحتوي أيضاً زيت السمك على أحماض دهنية غير مشبعة يطلق عليها اسم أوميجا-3 مثل (حمض إيكوزابنتانويك) و(حمض ديكوزا هكسانويك) وهي أحماض لها فعالية عالية ضد كثير من الاضطرابات المرضية، فهي تساعد على: خفض نسبة الكوليسترول ودهون الدم، وتحسين الدورة الدموية ومنع تجلط الدم، وخفض ضغط الدم، والتغلب على الالتهابات الجلدية، ومنع التهاب المفاصل، وخفض نسبة الإصابة بالسكري، ومقاومة أعراض الشيخوخة وأمراضها، والوقاية من السرطان وغيرها..</span><br /><br /><span style="color:orange;">وتعتبر الأسماك من أفضل الأغذية للمرأة أثناء فترة الحمل، فقد أثبتت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالأسماك يساعد على نمو الأجنة، وكلما ارتفعت كميات الأسماك التي تتناولها النساء الحوامل في أواخر فترات الحمل، كلما قلت نسبة صغر حجم الأجنة بينهن، وينصح ينصح المختصون بضرورة تناول المرأة الحامل وجبتين من الأسماك على الأقل أسبوعياً</span><br /><br /><span style="color:magenta;">وأثبتت بعض الدراسات أن معدلات الإحباط تقل عند السيدات اللائي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل، كما أن الأسماك ضرورية لنمو الجنين بشكل طبيعي وتساعد في تكوين مخ الجنين وجهازه العصبي، وبالنسبة للأطفال فإن الأسماك تقلل من احتمالات تعرضهم لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم، و تصبح مهارات الاتصال واللغة لديهم أفضل، كما أثبتت الدراسات أيضاً أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون أكثر عرضة للإحباط.</span><br /><br /><b><span style="color:red;">الأسماك أفضل علاج للاكتئاب‏!</span></b><br /><span style="color:pink;">وفي مفاجأة علمية بارزة‏, اكتشف الباحثون البريطانيون أن الأسماك أكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان‏!</span><br /><br /><span style="color:plum;">وقال الباحثون إنهم اكتشفوا أن أسماك السلمون والتونة والماكريل وغيرها من الأنواع التي يتم تعليبها‏ عادة مصحوبة بالزيت تحتوي على دهون صحية تعرف باسم ‏(‏أحماض دهنية أساسية‏)‏ تساعد على تحقيق الاستقرار في الحالة النفسية والمزاجية والتخلص من مرض العصر</span><br /><br /><span style="color:purple;">وينصح الباحثون بتناول جرام واحد على الأقل مرتين يوميا من زيت السمك لعلاج الاكتئاب‏، مع أفضلية تناول الأسماك عموما لمرتين في الأسبوع‏.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-4685454879404396491?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-13856607985130388032009-05-25T01:14:00.000-07:002009-05-25T01:17:34.139-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-size:6;"><span style="color:red;">السلا م عليكم ,,,</span><br /><br /><br /><br /><span style="color:orange;">كيفكم؟؟</span><br /><br /><span style="color:yellowgreen;">اليكم كيكة بدون فرن + سهلة + سريعة + لذيذة وخاصة للأطفال </span><br /><br /><br /><br /><span style="color:yellowgreen;"><br />كيكه بدون فرن</span><br /><br /><br /><span style="color:green;">المقادير:</span><br /><br /><br /><br /><span style="color:blue;">كيس خبز توست<br />2 ظرف كريم كراميل ( ونجهزه كالعادة ماء + حليب + كريم كراميل + فنجان سكر)<br />سكر<br />2 ظرف دريم ويب<br />1 قشطة الخفق صغيرة ( او القشطة العادية اذا لم يتوفر لديك)</span><br /><br /><br /><span style="color:slategray;">الطريقة:</span><br /><br /><br /><br /><span style="color:sienna;">اولا ننزع أطراف التوست ثم نضعه في القالب ونشربه بالكريم كراميل ثم نضغط عليه بالشوكة<br />ونضع طبقة اخرى من التوست ونشربه بالكريم كراميل ثم نضغط عليه بالشوكة لكي يتشرب التوست الكراميل ونضعه في الثلاجه لكي تبرد<br /><br />وفي هذه الاثناء نجهز الكريمة وذلك بخفق القشطة وظرفي الدريم ويب والقليل من السكر حسب الرغبة جيدا وبعد ذلك نضع الكريمة على الطبقة الاولى وبعد ذلك نضعه في الثلاجه وبهذا يكون الطبق جاهز<br /><br />ويمكنك تزينه حسب ذوقك<br /><br /><span style="color:magenta;">مودتي ,,,,,</span> </span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-1385660798513038803?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-30873990840673215712009-05-25T01:13:00.000-07:002009-05-25T01:14:21.978-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;">ة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600.</span></span><br /><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;"><img src="http://yuu.way-nifty.com/pasta/images/P1000209a.jpg" alt="" border="0" /></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><b><span style="color:#ff0000;">الفتوتشيني بالكريمه والدجاج</span></b></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><b><span style="color:#ccff00;">المقادير:</span></b></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">· 2 صدرين دجاج مسحب .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">· 3 فصوص تومه مهروسه .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">· علبه كريما جاهزه للطبخ .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">· علبه معكرونه فتوتشيني .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">· 3 ملاعق زبده .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">· فطر حسب الذوق .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">· 2معلقتين كبيره ريحان .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">· ملح وفلفل اسود .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><b><span style="color:#ff0099;">الطريقه :</span></b></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">(1) نسلق المعكرونه بماء مغلي وفيه القليل من الملح لمده 7 دقائق .</span></span></span><br /><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:navy;">(2) نقطع الدجاج لقطع صغير ونقليها في الزبدة مع الثوم حتى تبدا في الاحمرار نضع عليها الفطر ونقليهم حتى النضوج . ثم نضع عليها المعكرونه ونصب عليهم الكريما ونتركهم ليغلو قليلا لمده دقيقتين ثم نضيف الريحان والملح والفلفل وتقدم سا خنه.</span></span></span><br /><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;"><br /></span></span><span style="font-size:7;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-family:Courier New;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:red;"><i><u><span style="text-decoration: overline;"><span style="font-family:Courier New;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:red;"><i><u></u></i></span></span></span></span></u></i></span></span></span></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-3087399084067321571?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-80693080461204676512009-05-25T01:11:00.000-07:002009-05-25T01:12:56.625-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:plum;"><u>كيفكم ياااصبااايا اليوم جايه وجاااايبه معي </u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:plum;"><u>اكلة طيبه كتير شفتها بموقع اخر عجبتني وعملتها وكاااانت روووووعه</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:plum;"><u>وخفيفة وسهلة ممممم</u></span></span></span><br /><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;">قوارب <span style="color:magenta;">الكوسا </span>بالباشميل<br /><img src="http://www%2E%40_%40%40_%40%40_%40%40_%40%40_@.com/vb/images/smilies/96.gif" alt="" border="0" /><br /><br /></span></span></span></u><br /><br /><img src="http://www%2E%40_%40%40_%40%40_%40%40_%40%40_@.com/img/all/Apr09/afYl4r04280745.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:magenta;"><u>نبدأ بالمقااادير على حسب الاسرة</u></span></span></span><br /><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>نصف كيلو كوسا حبة وسط</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>لحمة مفرومة</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>فطر مقطع</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>بندورة مفرومه ناعم</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>بصلة مفرومه ناعم</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>فص ثوم مفروم ناعم</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>بهار مشكل واي بهار بتحبيه</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>ملح - وزيت</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>فلفل حلو ( اختياري) ممكن اضافة اي نوع خضرة بتحبية</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>مرقة دجاج او مكعب ماجي مع نصف كوب ماء</u></span></span></span><br /><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:magenta;">صوص البشاميل</span></span></span></u><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;">2 م . ك زبدة + زيت</span></span></span></u><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;">4 م . ك طحين </span></span></span></u><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;">2 كوب حليب </span></span></span></u><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;">بهار ابيض</span></span></span></u><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;">رشة جوزة الطيب</span></span></span></u><br /><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:magenta;"><u>الطريقة</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>اولا نغسل الكوسا ونقسم الكوسا بالطول فقط ثم تسلق مدة 5 الى 10 دقائق حتى تلين لا ان تهترأ<br /><img src="http://www%2E%40_%40%40_%40%40_%40%40_%40%40_@.com/vb/images/smilies/86.gif" alt="" border="0" /><br /><br /></u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>تصفى وتترك جانبا</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>ثانيا نعمل الحشو الزيت في المقلاة ونضع الثوم ثم اللحمه حتى يتغير لونها </u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>وينشف مائها ثم نضيف الفلفل الحلو المقطع والفطر والبندورة مع التحريك </u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>ثم البهار والملح وتترك حتى تتسبك</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>وتترك جانبا</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>نرجع للكوسا نأخد انصاف الكوسا وبملعقة نشيل اللب بالطف حتى نحافظ على القارب وهكذا حتى انتهاء الكميه</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>نحضر الصينية ونضع فيها المرق ونصف القوارب بجانب بعض</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>وبالملعقة نحشي كل قارب </u></span></span></span><br /><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:magenta;"><u>نعمل صوص الباشميل</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>في الطنجرة على النار نضع الزبدة مع الزيت ثم الطحين ونحرك حتى يتجانس مع الزبدة </u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>ونضيف الفلفل الابيض ورشة جوزة الطيب ثم</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>الحليب بالتدريج مع التحريك السريع بالمضرب اليدوي على النار حتى يتكاثف خفيف القوام</u></span></span></span><br /><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>نقوم بوضع الصوص على القوارب ونضع الصينية بالفرن حتى يكتمل أستواء</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>الكوسا ويشد الصوص </u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>ثم نبشر على الوجه جبنة شدر ويحمر الوجه</u></span></span></span><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:magenta;"><span style="color:purple;">ملاحظة</span> لب الكوسااااا مانرمية نعمل منه متبل كوسا راح انزله بالمقبلات مممم</span></span></span></u><br /><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>يقدم بجانبها رز مفلفل وسلطة ممممممم بجد رووعه وخفيفة</u></span></span></span><br /><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;"><u>اترككم مع الصور</u></span></span></span><br /><br /><br /><img src="http://www%2E%40_%40%40_%40%40_%40%40_%40%40_@.com/img/all/Apr09/VwJtPc04280734.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><span style="color:magenta;"><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><u>هنااااا القوارب مع الحشو بالصينية</u></span></span><br /></span><br /><img src="http://www%2E%40_%40%40_%40%40_%40%40_%40%40_@.com/img/all/Apr09/olzrOF04280724.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><span style="color:magenta;"><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;">هون بعد ما طلعت من الفرن</span></span></u> </span><br /><br /><br /><img src="http://www%2E%40_%40%40_%40%40_%40%40_%40%40_@.com/img/all/Apr09/28RJsP04280736.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:purple;">وهذه القوارب لاحلى صبااااايا</span></span></span></u><br /><br /><img src="http://www%2E%40_%40%40_%40%40_%40%40_%40%40_@.com/img/all/Apr09/qwBYQd04280745.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><u><span style="font-family:Impact;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:magenta;">بأنتظااااار ردودكم ودعواتكم الحلوة</span></span></span></u><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color:#0000ff;">أرجو التقييم</span></span><img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/20.gif" alt="" title="20" class="inlineimg" border="0" /><img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/20.gif" alt="" title="20" class="inlineimg" border="0" /><img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/108.gif" alt="" title="108" class="inlineimg" border="0" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-8069308046120467651?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-26170444693424988442009-05-25T01:10:00.000-07:002009-05-25T01:11:52.358-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><div align="center"><span style="font-size:6;"><span style="color:indigo;"><b>السلام عليكم ورحمة الله وبركاته<br /><br /><br />هلا والله بكل الطباخين والطباخات<br />شفت الحلا باحد المنتديات واعجبني وحبيت انقله لكم<br /><br />هذا حلى رومانسي ان شاء الله يعجبكم<br />اخليكم مع الشرح والصور<br /><br /><br />لتطبيق الحلى نحتاج الى:<br />3 جلكسي سادة<br />قطعة صغيرة كيك شكولاتة<br />قليل من صلصة التوفي<br />قليل من صلصة الشكولاتة السائلة<br />حبة فراولة<br />قطعة شكولاتة<br />غصن نعناع<br />ورق مشمع أو ورق زبدة<br /><br /><br /><br /><br />طريقة التحضير :<br /><br /><br />ـ نسيح الجلكسي في حمام مائي , ثم نصبه في كيس بلاستيك ونقص طرف الكيس بالمقص ( فتحة صغيرة جدا")..<br />ثم نسكب الشكولاتة على الورق المشمع بواسطة الفتحة ,, ونرسم به الشكل التالي ..<br /><br /><br /><img src="http://www.up.jro7i.com/uploads/8d8f1df352.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />ـ نتركه يبرد قليلا" ,, وقبل أن يتصلب ,, نجمع طرفي الورق حول بعض لتشكل دائرة بهذا الشكل<br /><br /><img src="http://www.up.jro7i.com/uploads/871a6f5670.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />ـ نثبت الورق بالشريط اللاصق كما في الصورة,, وندخله الفريزر لمدة ربع ساعة ..<br /><br /><img src="http://www.up.jro7i.com/uploads/74b673c43f.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />ـ نقص الكيك بمقاس أصغر من شبك الشكولاتة ,, وندخله في الدائرة<br /><br /><img src="http://www.up.jro7i.com/uploads/14649b780a.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />ـ نصب صلصة التوفي على الكيك .. وعلى الطبق ,, ونصب فوق التوفي صلصة الشكولاتة ....<br /><br /><img src="http://www.up.jro7i.com/uploads/f585dbb960.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><img src="http://www.up.jro7i.com/uploads/2f206d24a3.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />نكمل تجميل الطبق بالفراولة وقطعة الشكولاتة وغصن النعناع ...<br /><br />وهذا الشكل النهائي<br /><br /><img src="http://www.up.jro7i.com/uploads/f4ac53c014.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />وبالعافيهـ عليكمـ </b></span></span></div><b> </b> <b> <span style="font-family:Tahoma;font-size:85%;"> <!-- / message --> </span> </b></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-2617044469342498844?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-50071099888475798802009-05-25T01:09:00.000-07:002009-05-25T01:10:50.834-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><div id="post_message_2570333"> <p align="center"> <span style="color:black;">المقادير :</span><br /><br /><span style="color:black;">-بصله حمرا مفرومه</span><br /><span style="color:black;">-فلفل رومي مفروم</span><br /><span style="color:black;">-علبة ذره اصفر وفاصوليا حمرا</span><br /><span style="color:black;">-كزبره خضرا مفرومه</span><br /><span style="color:black;">-صلصة Picante Sauce</span><br /><span style="color:black;">-بالامكان تضيفي افوكادو</span><br /><span style="color:black;">-يقدم مع خبز التوتيللا </span><br /><br /><img src="http://i99.photobucket.com/albums/l316/piamsladek/Salsa001.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><img src="http://i99.photobucket.com/albums/l316/piamsladek/Salsa002.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><br /><span style="color:black;">طريقة التحضير :</span><br /><span style="color:black;">1-تفرم المكونات وتخلط مع بعض وتضاف الصلصه وتقلب وتقدم </span><br /><br /> <br /><br /><img src="http://i99.photobucket.com/albums/l316/piamsladek/Salsa005.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><br /><img src="http://i111.photobucket.com/albums/n156/angellale/salsa2copy.jpg" alt="" border="0" /><b> </b> </p></div> <b> <span style="font-family:Tahoma;font-size:85%;"> <!-- / message --> </span> </b></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-5007109988847579880?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-56230962394277721392009-05-25T01:08:00.000-07:002009-05-25T01:09:39.934-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-size:130%;"><span style="color:magenta;">السلام عليكم ورحمه الله وبركاته</span></span><br /><br /><br /><br /><img src="http://www.elsmt.com/up/uploads/2157b7902e.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;"><span style="color:magenta;">المقادير:</span></span></span><span style="color:royalblue;"><br /><br /></span><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">كيك بالفانيليا </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">كأس حليب </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">كأس لبن زبادي </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">5 ملاعق كبيره حليب بودره </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">2/1 ملعقة شاي فانيليا </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">4/1 كأس سكر </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">4 مغلفات دريم ويب </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">شرائح خوخ </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">كأس كريمه مخفوقه </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">ملعقتان طعام سكّر مطحون </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه</span></span><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;"><span style="color:magenta;">طريقة التحضير:</span> </span></span><span style="color:royalblue;"><br /><br /></span><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلو او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ، </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">والسكر في وعاء متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك . </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها . رصي الفاكهة في الطبقه العليا ثم برّديها </span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:royalblue;">من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده. </span></span><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="color:blue;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:magenta;">صحتيـــــن وهنـــــــا .</span></span> </span></span><br /> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-5623096239427772139?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-29757710757474755732009-05-25T01:00:00.002-07:002009-05-25T01:08:55.333-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><div id="post_message_4461555"> <p align="center"> مراااااااااااحب <img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/17.gif" alt="" title="17" class="inlineimg" border="0" />على البنوتات الحلوات ان شاء الله <img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/45.gif" alt="" title="45" class="inlineimg" border="0" /><br /> اليوم حبيت أفيدكم عن قوالب تشيز كيك بثلاث نكهات وفي ظرف<br /> ربع ساعه فقط<br /> الكميه تكفي 6 أشخاص قالب تشيز لكل فرد ....<br /><br />**** المقادير ****<br />1- باكيت واحد بسكويت شاي (اولكر ).<br />2-ملعقتان طعام زبدة (فلورا).<br />3-فنجان شاي ماء عادي.<br />4- علبة حليب نستله المحلى.<br />5- 8 حبات جبن كيري.<br /><br />**** الطريــــــــقـــــه****<br />1-يطحن البسكويت ويفرك معاه الزبده والماء...<br />2-ندهن صينية قوالب كيك التي فيها 6 قوالب دائريه.<br />3-ثم نضع عجينة البسكويت داخل كل قالب ولكن على أرضيةوحافة القالب أي مجوف من الوسط ..<br />4- نخلط حليب النستله مع الجبنه في الخلاط ... ثم يصب داخل قوالب البسكويت حتى النصف للبسكوت وليس نملأه..<br /> 5-يكون الفرن ساخن وتدخل الصينيه ويكون النار من الأسفل فقط حتى<br />يبداء تحمير أطراف البسكويت...وتجمد قليلا خلطة النستله بالجبنه..<br /><br /> ***في هذه الأثناء سوف يتبقى لديك من خليط النستله مع الجبنه...<br /> قومي بتقسيم الخليط في وعائين<br /> الإناء الأول ضعي على الخليط ملعقة صغيرة بودرة كاكاو مره وحركيها جيدا<br /> الإناء الثاني ضعي عليه بودرة فانيلا نصف ملعقه صغيره ..وملعقه كبيره جوز هند محمص لونه ذهبي وأخلطيها جيدا ...<br /> خذي طاوه صغيره وضعي فيها ملعقة طعام كبيره مربى فراوله وأعصري عليها نصف عصير ليمونه وسخنيها على النار لمدة دقيقتين ...<br /><br />هنا قد أخرجتي صينية قوالب التشيز ... قومي بقلبها في صينيه مستويه<br /> الآن أصبح لديك 6 قوالب تشيز<br /> خذي قالبان وقومي بوضع خليط الشوكولاته في داخلهماعلى الطبقه<br /> البيضاء ...<br /> وقالبان ضعي في داخلهما خليط الجوز على الطبقه البيضاء...<br /> وقالبان ضعي بداخلهما خليط المربى على الطبقه البيضاء ..<br /> أدخلها الثلاجه لتبرد ...<br /><br /> ثم تناوليها بالعافيه ..... أنا مجربتها وسهله مره ولذيذه<br /> وأصبح لديك 6 قوالب تشيز بثلاث نكهات في ظرف ربع ساعه ...<br /><br /> أبي الردود ولا بزعل <img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/17.gif" alt="" title="17" class="inlineimg" border="0" /><b> </b> </p></div> <b> <span style="font-family:Tahoma;font-size:85%;"> <!-- / message --> </span> </b></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-2975771075747475573?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-24142359534586950402009-05-25T01:00:00.001-07:002009-05-25T01:00:40.473-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><div id="post_message_4573914"> <p align="center"> مرااااااااااااااااااااحب <img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/17.gif" alt="" title="17" class="inlineimg" border="0" /> كيفكم ان شاء الله <img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/45.gif" alt="" title="45" class="inlineimg" border="0" /><br /><br />جبت لكم طريقة حلى خيااااااااااااااااااال وسهل جدا جدا جدا<br /><br /> المقادير ......<br />1- 2 باكيت بسكويت دائري أبوسمسم (كيسه أحمر )مثقوب من الوسط<br />2- شوكولاته كور ليمتوز ماركة أولكر كيسه أحمر .<br /><br /> الحشوة ...<br />علبة قشطة + 3م ك حليب بودرة محمص ذهبي +فنجان قهوة سكر<br />+ 1 م ص نسكافية ...<br /><br /> الطريقة ......<br /> 1- تحضرين الحشوة عندما تحمسين حليب البودرة ويصبح لونه ذهبي<br /> تخلطي معاه باقي المقادير القشطة والسكر والنسكافية...<br /><br />2- نأخذ حبة بسكويت السمسم ودخليها في اصبعك السبابه يكون جهت السمسم للأسفل تضعين الحشوة ثم تضعين عليها طبقة بسكويت سمسم ( يعني بين قطعتين البسكويت تضعين الحشوة )<br /> ترتبيها في صينية قبل التقديم مباشرة تضعين قليل من الحشوة على أطراف الدائرة الداخلية للبسكويت ثم تضعين في وسط الدائرة المفتوحة<br />بوسط البسكويت كورة شكولاتة ليمتوز ....<br /><br /> يارب بالعافية على قلوبكم ..... تحياااااااااااااااااااااتي <img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/55.gif" alt="" title="55" class="inlineimg" border="0" /><b> </b> </p></div> <b> <span style="font-family:Tahoma;font-size:85%;"> <!-- / message --> </span> </b></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-2414235953458695040?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-22598602253656391632009-05-25T00:59:00.000-07:002009-05-25T01:00:05.053-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color:darkgreen;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;">انا اليوم جبت لكم كيكه من ماركة "قوتشي " ..<<<<span style="color:red;">حتـىآ الكيـكـ يكشـخ لوووووووول </span><br /><br />وتفضلووو<br /><br />وتفضلووو<br /><br /><br /><br /><img src="http://www.al7nan.com/upload/upload/al7nan_19414741.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الكيكة<br /><br />كيكة بيتي كروكر اللي بالشكولاته<br /><br />ومن باب التغيير مخلوط معها شوكولاته دمعات صغييييرة<br /><br />وبعدين لما تنضجت تنقص طبقتين.. وتحشيها دريم ويب وتخلطي معه شوي من كريمة بيتي<br /><br />كروكر اللي مجهزتها لوجه الكيكه {بني فاتح} .. عشان تعطي طعم شوي<br /><br />اما بالنسبة للكريمة<br /><br />فتبداي اولا بالارضية {الوجه}والحواف { بني فاتح}<br /><br />وهي عبارة عن خليط من كريمة بيتي كروكر الجاهزة الفانيلا والشيكولاته<br /><img src="http://www.al7nan.com/upload/upload/al7nan_53138864.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />اما بالنسبة للنقش الصغير<br /><br />فاتستخدمي له جل جاهز خاص بتزيين الكيك<br /><br /><br />اماالشريط اللي في النص<br /><br />فاتستخدمي له ايسنج جاهز خاص بتزيين الكيك<br /><br /><br />وهذه صورتهم<br /><br /><img src="http://www.al7nan.com/upload/upload/al7nan_74375691.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />الحواف<br /><br />عبارة عن قطع شوكلاته تكسريها وتصمغيها بشوي كريمه منها شكل ومنها تخفي العيوب<br /><img src="http://www.al7nan.com/upload/upload/al7nan_57528156.jpg" alt="" border="0" /><br />اما اسم الماركة فهو قطعة شوكلاته نفس اللي على الحواف بس تنحتيها الين ما تصير نحيفه<br /><br />وتقلبيهامن ورا وتنقشي الاسم بعود الاسنان<br /><br /><img src="http://www.al7nan.com/upload/upload/al7nan_45767966.jpg" alt="" border="0" /><br /><br />ها ايش رايكم ؟؟؟<br /><br /><br />اتمنى انهااا</span></span><span style="color:red;"><br /><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;">تعجبكم</span></span><br /><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;">ملطوووووش لاحلى منتدى</span></span></span></span><span style="color:darkgreen;"><span style="color:red;"><br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-2259860225365639163?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-16736084444977054402009-05-25T00:58:00.000-07:002009-05-25T00:59:17.045-07:00<span style="font-size:130%;">هيا تعالوا نتعلم كيف نعد ’الارز بالجوز والدجاج’<br /><br />تفضلوا معنا من اجل تعلم اعداد مائدة شهية مع ’الارز بالجوز والدجاج’ .. هيا نبدا ..<br /><br /><br />* المقادير:<br />- كوب ونصف الكوب من الأرز المسلوق.<br />- كوب من لحم الدجاج المفروم والمطهو.<br />- نصف كوب من الجوز المفروم.<br />- ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز.<br />- بيضتان مسلوقتان.<br />- ملعقة طعام من عصير الليمون.<br />- بصلة صغيرة مفرومة.<br />- مكعب من مرق الدجاج مذوب في نصف كوب من الماء.<br /><br />* الطريقة :<br />- تخلط كل المكونات المذكورة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن.<br />- توضع لمدة نصف ساعة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت إلى أن تنضج ثم تقدم.<br /> </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-1673608444497705440?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-2741042747529769162009-05-25T00:57:00.000-07:002009-05-25T00:58:23.732-07:00<span style="font-family:Arial;"><span style="font-size:7;"><span style="color:darkslateblue;"> <b>حلى الكبه جديد</b> </span></span></span><br /><br /><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;"><span style="color:darkorchid;">مرحبتين بنات .....<br /><br />اليوم جايبه لكم حلى غيرررررررررررر<br /><br />وهو حلى الكبه مهب الكبه المقليه لا حلى الكبه كخخخخخخخخخخخ<br />ولا يغركم الخس المفروم والليمون ترى تمويه ....<br />بس اذا رحتى زياره وخذتيه معك لاتنسين تقولين لهم ترى هذا حلى مهب كبه<br />عشان يحطونه مع القهوه مو مع الشاي او العصير كخخخخخخ...<br /><img src="http://www.3roos.com/uploaded2008/225308/01207269110.gif" alt="" border="0" /><br /><br /><br />وهذي الطريقة......<br /><br /><br />اولا ...<br />كاس بسكويت شاي مطحون + كاس حليب بودره محموس<br /><br /><img src="http://www.3roos.com/uploaded2008/225308/01207269363.gif" alt="" border="0" /><br /><br /><br />+و4/3 كاس شعيريه باكستانيه محموسه<br /><img src="http://www.3roos.com/uploaded2008/225308/01207269237.gif" alt="" border="0" /><br /><br />ثانيا...<br /><br />اعجني المقادير السابقة مع علبة حليب نستله المحلى<br />لين تصير عندك عجينه قاسيه شوي ...<br /><br /><br /><br />بعدين خوذي قطعه صغيره من العجينه وافرشيها بيدك<br />وحطي وسطها حبة من شكولاته مالتيريز كوريها زي الكبه<br /><br />وهذي حلاوة المالتيرزي<br /><br /><img src="http://www.3roos.com/uploaded2008/225308/01207269472.gif" alt="" border="0" /><br /><br />بعدين حطيها بورق الحلى وزينيها على مزاجك...<br />هذي صوره من قريب..<br /><img src="http://www.3roos.com/uploaded2008/225308/01207269718.gif" alt="" border="0" /><br /><br /><img src="http://www.3roos.com/uploaded2008/225308/11207269718.gif" alt="" border="0" /><br /><br />عليكم بالعافية اهدا خاص لقمرهم<br /><br />واتمنى يعجبكم<br /><br />بس ترى حلى مهب كبه هيييي</span></span></span><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;"><span style="color:darkorchid;">يييييييييه<br /></span></span></span><br /><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;"><span style="color:darkorchid;"><span style="color:blue;">انتظر رايكم وتقيمكم</span></span></span></span><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:7;"><span style="color:darkorchid;"><br /></span></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-274104274752976916?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-12580669854595656712009-05-25T00:56:00.000-07:002009-05-25T00:57:27.868-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">اقدم لكم امممممممممم</span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">نقدر نقول نوع من انواع التشيز كيك او طبقات او ايس كريم او اللي تبون </span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">باانواع من الشكولاته بسم الله نبداء ,,</span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">الطبقه الاولى </span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">بسكويت شاي يصف با الترتيب في صينية تشيز كيك مغلفه </span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">ونضع عليه ,, (( علبة قشطه + 2 جلكسي ساده + ملعقتين هرشي سائل + ملعقة سكر بودره ))</span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">يذوب في حمام مائي او في المكرويف </span></span></span><br /><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980349.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">ونضع عليه طبقه ثانيه بسكويت شاهي </span></span></span><br /><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980401.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">الطبقه الثانيه </span></span></span><br /><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:black;">في الخلاط (( ظرفين دريم ويب + 1 كاس حليب بارد + 3 ملاعق سكر بودره </span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">4 كيري + نص علبة قشطه))</span></span></span><br /><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980513.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">الطبقه الثالثه </span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">ايس كريم سندويش مقطع </span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980617.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">يصف على الطبقه الثانيه بعد ما تتماسك نوعا ما </span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980666.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">والنوع الرابع والاخير شوكلاته فلك ,,</span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980735.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">ندخلها الفريز لمن تتماسك تمام </span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980789.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">وقطعه لا احلى منتدى</span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980849.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;"><img src="http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1213980902.jpg" alt="" border="0" /></span></span></span></div><br /><br /><div align="center"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="font-size:6;"><span style="color:black;">وش رايكم مو مهرجااان للشوكلاته النوع الاول الجلكسي والثاني الهرشي</span></span></span><br /><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:black;">الثالث الايس كريم والرابع الفلك ,, وتقدروون تضيفوون اي نوع تبون </span></span></span><br /><span style="font-size:6;"><span style="font-family:Comic Sans MS;"><span style="color:black;">ان شاء الله يعجبكم الحلا</span></span></span></div><b> </b> <b> <span style="font-family:Tahoma;font-size:85%;"> <!-- / message --> </span> </b></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-1258066985459565671?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-75824214324168751032009-05-25T00:55:00.000-07:002009-05-25T00:56:30.492-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-family:comic sans ms;"><span style="font-size:6;"><span style="color:#800080;">المقادير:<br /><br /><br />علبة بسكويت شاي<br />ظرف دريم ويب<br />ظرف كريم كراميل<br />علبة قشطة<br />3 حبات جبنة كيري<br />نص كاسه كبيرة فيمتو مركز<br />نص كاسه كبيرة ماء<br />نص كاس حليب<br /><br /><br /><br /><br />الطريقة:<br /><br />الطبقة الاولى: رتبي البسكويت في الصينية وبلليه بالحليب<br />الطبقة الثانية: 1/ضعي في الخلاط (القشطة + ظرف الدريم ويب + 3 حبات جبنة كيري)<br />2/بعدين ضعي الخلطة على البسكويت<br />3/ضعي الصينية في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك<br />الطبقة الثالثة: ضعي في قدر (نص كاس فيمتو+ ظرف كريم كراميل+نص كاس ماء)<br />وضعيه على النار الى ان يغلي<br />بعدين ضعي الخليط على الطبقة الثانية بعد ماتجمد<br /><br />واعيدي الصينية الى الثلاجة الى ان يبرد</span></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-7582421432416875103?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-73757201856754568072009-05-25T00:54:00.002-07:002009-05-25T00:55:13.660-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><div id="post_message_4640479"> <p align="center"> <span style="font-size:130%;"> <span style="color:magenta;">السلام عليكم ورحمه الله وبركاته</span> </span><br /><br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="color:#800080;">ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري </span></span><br /><br /><br /><br /><br /><img src="http://www.moheet.com/image/53/225-300/532377.jpg" alt="" border="0" /><br /><br /><br /> <span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:130%;"><span style="color:magenta;">المقادير :</span><br /><br /></span></span><span style="font-size:130%;"><span style="color:purple;"><span style="color:royalblue;"><span style="color:magenta;">8</span> قطع ريش لحم<br /><span style="color:magenta;">4</span> ملاعق كبيرة عسل<br /><span style="color:magenta;">2</span> فصوص ثوم مفروم<br /><span style="color:magenta;">1</span> ملاعق كبيرة روزماري مفروم<br /><span style="color:magenta;">1</span> ملاعق كبيرة خل<br /><span style="color:magenta;">1</span> ملاعق كبيرة مياه<br /><span style="color:magenta;">2</span> بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات<br /><span style="color:magenta;">500</span> مل من الزيوت النباتية<br /><span style="color:magenta;">1</span> ملاعق كبيرة مسطردة<br /><span style="color:magenta;">1</span> ملعقة مايونيز<br /><span style="color:magenta;">1</span> ملاعق كبيرة من الشعير المفروم<br />ملح<br />الفلفل </span><br /><br /><span style="color:royalblue;"><span style="color:magenta;">الخطوة الأولي :</span> احضري الأدوات الخاصة بكِ </span></span></span><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color:purple;"><span style="color:royalblue;"><br /><span style="color:magenta;">الخطوة الثانية :</span> جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "<br /><br /><span style="color:magenta;">الخطوة الثالثة :</span> تحضير خلطة العسل والروزماري<br />في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.<br /><br /><span style="color:magenta;">الخطوة الرابعة :</span> قلي مكعبات البطاطس<br />اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.<br /><br /><span style="color:magenta;">الخطوة الخامسة :</span> إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة<br />ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.<br /><br /><span style="color:magenta;">الخطوة السادسة :</span> شي ريش اللحم<br />قومي برش اللحم بالملح والفلفل ، ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.<br />رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.<br />ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.<br />رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .<br /><br /><span style="color:magenta;">الخطوة السابعة :</span> تحضير الطبق<br />فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح ، وبصورة عادية رصي فوقها اللحم المشوي.</span><br /><br /> <span style="color:#9932cc;">وصحتين وعافية <img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/55.gif" alt="" title="55" class="inlineimg" border="0" /></span></span></span><b> </b> </p></div> <b> <span style="font-family:Tahoma;font-size:85%;"> <!-- / message --> </span> </b></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-7375720185675456807?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-61895162708620038622009-05-25T00:54:00.001-07:002009-05-25T00:54:37.630-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color:Magenta;"><span style="font-size:130%;">المقادير:<br /><br />دجاجة كبيرة( يستحسن من النوع البلدي (<br />4 بصلات مفرومين ناعم<br />ملعقة كمون مطحون<br />ملعقة حلبة<br />نصف ملعقة كركم اوخرقوم بلدي<br />ملعقة صغيرة من راس الحانوت او البهارات المشكلة<br />1 كلغ منالدقيق<br />ملعقة خميرة الخبز<br />ملعقة سمن او زبدة مملحة<br />نصف كاس زيتالمائدة<br />كاس صغير زيت الزيتون<br />100غ زبدة سائحة<br />ملح و ابزار ( فلفل اسودمطحون)<br /><br />التحضير:<br />اولا عجينة الفطائر<br />نضع الدقيق على شكل هرم و في وسطهحفرة و نضع فيها ملعقة صغيرة من الملح و الخميرة و نعجن الكل بكأس كبير من الماءالدافئ و نعجن الكل مثل الخبز و الفطائر حتى الحصول على عجينة متماسكة, نغطيهاحوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة الكليمنتين و نضعهاجانبا.<br />ثانيا : الدجاج<br />في طنجرة على النار نضع البصل و زيت الزيتون معالدجاجة المنظفة كما ينبغي و نحركها مدة 5 دقائق<br />نضيف الملح و الفلفل الاسود والكمون مع الكركم و الحلبة حب + راس الحانوت+ السمن<br />و عندما تاخد الدجاجة بعضاللون او تتقلى كما نقول في المغرب, نضيف عليها لتران من الماء , نغطيهاو نتركهاتطبخ ساعة على الاقل او حتى تنضج و خلال طبخها نتاكد دائما من كمية المرق و اذا خفتيمكن اضافة الماء و بالطبع البهارات حسب الرغبة.<br />ناخد كمية مغرفتين من المرق ونضيفها على حفنة من العدس المسلوق و نترك العدس على النار يتشرب الطعم و عندماتستوي الدجاجة نصفي مرقها.<br />نعود الى الفطائر او الرغيفات<br />ندهن سطح اليد بزيتالمائدة المخلوط بالزبدة و نأخذ كرة من العجين و نحاول طرقها بسطح اليد حتى نحصلعلى ورقة من العجين شبه شفافة و نستعين بالزيت لدهنها حتى لا تتمزق.<br />نثني الورقةحتى نحصل علة شكل رسالة مربعة و ندهنها مرة اخيرة بخليط الزبدة و الزيت و انشا اللهيكون كلامي واضح و ما ادوخكم.<br />نكرر العملية مع باقي الكويرات<br />نضع مقلاة غيرلاصقة على النار لتسخن و نبدا في طبخ الفطائر حيث نضع واحدة في المقلاة ونطبخهم منالجهتين مثل البان كيك و لكن من دون ان يتحمروا كثيرا و بعد ان تطبخ نقطع كل رغيفةقطع صغيرة مثل الثريد<br />في صحن عميق نصفف الرغيفات المقطعة و نضع الدجاجة فيالقمة و ننثر العدس فوق الفطائر و اخيرا نسقي الكل بالمرق.<br />تملأ كاسات صغيرة اوزلافات بالمرق للراغبين في المزيد من المرق و بالف صحة و راحة<br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-6189516270862003862?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-32453703461182212222009-05-25T00:53:00.000-07:002009-05-25T00:54:04.488-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color:Magenta;"><span style="font-size:130%;">المقادير ل 4الى 6 اشخاص:<br /><br />كيلو فاصوليا منقوعة ليلة كاملة<br />كيلو لحم بقر<br />2 بصلاتمتوسطة مبشورة ناعم<br />2 طماطم متوسطة مقطعة ناعم<br />4 فصوص ثوم مهروسة<br />رشةالزعفران+ نصف كاس صغير زيت نباتي و زيت الزيتون<br />نصف كأس صغير بقدونسمفروم<br />ملح - فلفل أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة و رشةكمون<br /><br /><br />الطريقة<br /><br />في طنجرة نضع اللحم مع:<br />البصل+ الطماطم و الثوم + الملح و الزعفران و البهارات + الزيت و نحركها على نار متوسطة حوالي 10 دقائق ثمنضيف الفاصوليا و كذلك2 لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة و نصفاو حتي تتاكدي من إستواء اللحم و الفاصوليا.<br />نترك المرق في الطنجرة حتىيتختر.<br /><br />عند التقديم نصاحب الطبق بالسلطات الباردة .</span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-3245370346118221222?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-67798654635430972872009-05-25T00:52:00.002-07:002009-05-25T00:53:33.115-07:00<span style="color:Magenta;"><span style="font-size:130%;">المقادير:<br /><br />4 صدور دجاج من دون عظم او دجاجة كبيرة حسبالرغبة<br />200غ حمص منقوع مدة 12 ساعة<br />2 حبات بصل احمر مفروم ناعم<br />فنجانبقدونس مفروم ناعم<br />60 غ زبدة<br />ملح+ بهار ابيض+ رشة زعفران+ رشة زنجبيل+ عودقرفة<br />عصير نصف حامضة<br /><br />الطريقة:<br /><br />1- نسلق الحمص مدة ساعة و نصف ونزيل عنه القشرة الخارجية.<br /><br />2- في طاجن او طنجرة على النار نضع الزبدة و نضيفالدجاج و نحركه في جميع الاتجاهات لتتلون ثم نضيف البصل و الزعفران مع الملح والبهار و الزنجبيل بودرة و نضيف لتر من الماء الفاتر او لتر من مرق الدجاج و نتركهحتى يغلي ثم نضيف الحمص و القرفة و نتركه على النار حوالي 45دقيقة.ثم نسحب الدجاج ونضعه في صحن التقديم.<br /><br />3-بالنسبة للمرق نضيف البقدونس عليه مع عصير الحامض ونتاكد من البهارات و نتركه يتختر على النارثم نسكبه فوق قطع الدجاج و يقدم مع الخبزاو الارز المبخر و بالصحة و الراحة<br /></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-6779865463543097287?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-76903103970523518722009-05-25T00:52:00.001-07:002009-05-25T00:52:52.930-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color:Magenta;"><span style="font-size:130%;">المقادير<br /><br />كيلوو نصف من لحم الغنم و يفضل هناالرقبة<br />كيلو من البصل<br />كيلو من سميد الكسكس<br />3بيضات مسلوقة<br />3 ملاعق منماء الزهر<br />ملعقة من السمن البلدي او الزبدة المملحة<br />ملعقة كبيرة من السكر<br />4ملاعق كبيرة من الزيت النباتي<br />3 أعواد قرفة<br />رشة زعفران<br />ملعقة صغيرةزنجبيل بودرة<br />4حبات قزنفل<br />ربع كيلو زبيب<br />200 غ لوز مسلوق و محمر فيالزيت<br />ملح و بهار<br /><br /><br />الطريقة:<br /><br />تنقسم إلى جزئين: تحضير الكسكس وتحضير الصلصة<br /><br />نحضر الكسكس في هذا الوقت فنرشه بكاس كبير من الماء البارد ونتركه حتى يتشرب الماء و نفركه بين أيدينا ثم نضع ملعقة من الزيت فوقه و نحاول فركحبات الكسكس بين اصابعنا ثم نضع الكسكس في الجزء الاعلى من قدر الكسكس و نتركهيستوي مدة 45 دقيقة ثم نصبه في قعر عميق و نكرر رشه بالماء البارد و فركه و هذهالمرة نستعمل الزبدة المملحة عوض الزيت مع رشة ملح صغيرة و نفرك الحبات جيدا ثمنعيده إلى الجزء الاعلى من الكسكاس مدة40 دقيقة.<br /><br />في الجزء الاسفل من طنجرةالكسكس نضع: اللحم مع حبة من البصل شرائح رقيقة+ البهارات + الزيت و كأس من الماء ونتاكد من الملح و البهار كل حسب رغبته و نتركها على النار مدة ربع ساعة ثم نضيف لترو نصف من الماء و نتركها تستوي بالموازاة مع الكسكس فوق.<br /><br />في اناء جانبي نضعالزبيب مع قليل من الماء البارد و ماء الزهر لينتفخ.<br /><br />نقطع بقية البصل شرائحو نضعها فوق النارو نضيف عليها: كاس من مرق اللذى حضرناه في طنجرة الكسكس+ ملعقةسمن+ ملعقة سكر و ملعقة ماء الزهر و أعواد القرفة و نتركها تغلي مدة ربع ساعة ثمنضيف الزبيب و نتركه على نار متوسطة حتى يجف مرقه.<br /><br />في صحن التقديم نضعالكسكس على شكل هرم مقعر من الوسط و في هذا القعر نضع قطع اللحم و نصب فوقها خليطالبصل و الزبيب و فوق الكسكس ايضا و نسكب قليلا من مرق اللحم المتبقي فوق الكسكس ثمنزينه بحبات اللوز و البيض المسلوق<br /><br />ملاحظة : هناك من يضيف الحمص و يكونمنقوع مدة 12 ساعة قبل و يضاف إلى طنجرة اللحم منذ الدقائق الاولى لأنه يحتاج وقتطويل في الطبخ.<br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-7690310397052351872?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-7859344665041616332009-05-25T00:51:00.000-07:002009-05-25T00:52:12.188-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color:Magenta;"><span style="font-size:130%;">المقادير<br />كيلو و نصف من لحم الغنم و يفضلالكتف<br />كيلو من حبات البازلاء<br />12 حبة من قلب الارضي شوكي منظف و منقوع في عصيرالحامض<br />ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل<br />رشة صغيرة من الزعفران<br />3 ملاعقكبيرة من زيت الزيتون<br />فص ثوم<br />عصير حامضة واحدة<br />قشور حامضة مخللة<br />حفنةزيتون احمر<br />ملح و بهار<br /><br />الطريقة<br />تستعمل الطنجرة لطبخ الوصفة و يقدم فيالطاجن<br /><br />نضع الطنجرة على النار و نضع فيها الزيت و اللحم مع الزعفرانوالزنجبيل و الملح مع البهار.<br />ملحوظة: في هذه المرحلة هناك من يضيف حبة طماطم وبصلة مفرومين ناعم.<br /><br />نحرك قطع اللحم حتى تتشرب الصلصة مدة 5 دقائق ثم نضيفلتر و نصف من الماء و نغطي الطنجرة و نتركها مدة 30 دقيقة ثم نضيف عليها البازلاء وقلب الخرشوف و نتركها نصف ساعة أخرى و نتاكد من وجود مرق كافي في القدر و قبل سحبالطنجرة بدقائق نضيف الزيتون و قطع الحامض المخلل و نتركها 7 أو 8 دقائق ثم نطفئالنار عليها و تقدم كما في الصورة مع الخبز و بالصحة و الراحة.<br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-785934466504161633?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-67722173889131681002009-05-25T00:50:00.000-07:002009-05-25T00:51:32.648-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color:Magenta;"><span style="font-size:130%;">المقادير<br /><br />كيلو لحم كتف غنم أو بقر مقسمة إلى قطع<br />2 بصلمتوسط مفروم ناعم<br />ملح, فلفل أسود و ابيض, زنجبيل و زعفران<br />نصف كيلو دراق أوبرقوق مجفف +3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة<br /><br />نضع البصل في الطنجرة مع 5 ملاعق زيت نباتي و نحركها فوق النار مدة 5 دقائق و نضيف قطع اللحم ثم البهارات وهي ملح, فلفل أبيض و أسود, رشة خفيفة زنجبيل يابس و رشة زعفران منقوع في قليل منالماء الدافئ.<br /><br />بعد إضافة البهارات نحرك جيدا و نتركه على النار بضع دقائقحتى يتشرب اللحم الخليط ثم نضيف حوالي لتر و نصف ماء و نتركه على نار متوسطة مدةساعة.<br /><br />في هذا الوقت, نغسل الدراق أو البرقوق و نقوم بسلقه مدة نصف ساعة ثمنصفي ماؤه و نضع معه كاس من مرق الطنجرة + 3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة ونتركة يغلي على النار مدة ربع ساعة او حتى يتشرب المرق كاملا نحرك حتى لا يلتصقالعسل بقعر الطنجرة.<br /><br />نسكب اللحم في صحن الثقديم و نضع فوقه قليل من الصلصة ونصفف حبات البرقوق فوق قطع اللحم و نرش عليها رشة سمسم محمص .<br /><br />و اتمنىتعجبكم و تجربوها فهي لذيذة و تجمع الطعم الحلو و المالح في نفس الوقت<br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-6772217388913168100?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-74169186675823085222009-05-25T00:49:00.000-07:002009-05-25T00:50:51.967-07:00<span style="color:Magenta;"><span style="font-size:130%;">طاجن الدجاج المحمر<br /><br />المقادير ل 4 الى 6اشخاص:<br /><br />دجاجتان من وزن كيلو ونصف<br />4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم<br />4 فصوصثوم مهروسة<br />رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ<br />3 ملاعق كبار زبدة + نصفكاس صغير زيت نباتي<br />3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي<br />ملح - فلفلابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة<br />بيض بعدد الاشخاص و لوزللتزيين<br /><br /><br />الطريقة<br /><br />قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت معقليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا.<br /><br />في طنجرة نضع الدجاج مع:<br />البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلكلتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواءالدجاج.<br /><br />نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرنليتحمر.<br />في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.<br />عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وانصاف البيض مسلوق<br /><br />--------------------<br />الحريرة المغربية<br /><br />المقادير:<br />250 غرام قطع لحمة صغيرة<br />كاستين حمص منقوع قبل يوم بالماء<br />كاسة عدس حب<br />نص كاسة شعرية<br />كاسة كزبرة مفرومة<br />كاسة بقدونس مفروم<br />بصلة كبيرة مفرومة<br />نص كاسة زيت<br />كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا<br />ملعقة او ملعقتين كبار معجون بنورة حسب الرغبة او اللون<br />ملعقة كبيرة ملح<br />ملعقة كبيرة فلفل اسود<br />ملعقة كبيرة زنجبيل<br />كاسة طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء)<br /><br /><br />الطريقة:<br />يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والعدس والحمص البقدونس والكزبرة والبصل والزيت والملح والفلفل و الزنجبيل ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع البندورة المطحونة ومعجون البندورة ونغطي الباقي بالماء ونغلق الطنجرة ونتركها على النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات .<br /><br />بعدين تفنح الطنجرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة ولما تغلي نضيف الطحين المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك في نفس الوقت نضيف الشعرية لتستوي في فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان<br /><br />ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا</span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-7416918667582308522?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-32924050623631899302009-05-25T00:48:00.000-07:002009-05-25T00:49:18.500-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="color:silver;"><u>المقادير:</u><br /><br />زيتون اسود-<br />زيتون اخضر -<br />مشروم مقطع-<br />فلفل بارد اخضر-<br />جبنة موزوريلا-<br />طماطم مقطع-<br />صمون البرغر-<br />دجاج مسلوق ومفتت -<br />ملح وفلفل اسود حسب الرغبة-<br />مايونيز-<br />زيت للدهن.<br /></span><br /><br /><span style="color:plum;"><u>الطريقة:</u><br /><br />نخلط الدجاج والمايونيز والملح والفلفل الاسودوالمشروم والفلفل والزيتون بنوعيه مع بعض ونضعه جانبا<br />نقطع الصمون الى شريحيتين دائريتين<br />ثم نضع الخلطة على وجه الصمون ونضع عليه الجبنه<br />ندهن الصينية بقليل من الزيت ونضع الصمون فى الفرن حتى تسيح الجبنة<br /><br />بعد ذلك نخرج الصمون وقد انتهت الطبخة ((بالهنا والعااااافية)) </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-3292405062363189930?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-65439194671647392009-05-25T00:46:00.002-07:002009-05-25T00:48:39.889-07:00<div dir="rtl" style="text-align: right;"><span style="font-size:180%;"><span style="color:black;"><img src="http://www.wasfati.com/thumb.aspx?filename=%7E/images/Recipes/1766.jpg&amp;store=0&amp;Resize=1&amp;Width=173&amp;Height=173" alt="" border="0" /></span></span><br /><br /><br /><br /><b><span style="font-size:180%;"><span style="color:black;">المقادير</span></span></b><br /><br /><span style="color:black;"><span style="font-size:180%;">8صدور دجاج بلا عظم<br />1كوب حليب<br />ثلاث ارباع كوب دقيق الذرة<br />6ملعقة طعام زيت زيتون<br />ملح وفلفل<br />ربع كوب زبدة<br />نص ملعقة شاي عسل<br />1خس مقطع<br />1فلفل احمر بارد مقطع شرائح </span></span><br /><b><span style="font-size:180%;"><span style="color:black;">الطريقة</span></span></b><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="color:black;">في صحن عميق نضع الحليب والملح والفلفل وفي صحن اخر نضع الذرة ونغمس قطع الدجاج بالحليب ثم بدقيق الذرة ونضغط برفق ليلتصق سخني مقلاة متوسط الحرارة فيها زيت واقلي قطع الدجاج الى ان يصير ذهبي اخرجية و ضعية في وعاء صغير جانبا<br /><br />نضع الخس و الفلفل الاحمر المقطع جانبا ثم نخلط العسل واللبن والملح الصلصة ونصبها على الخس والفلفل الاحمر<br /><br />يوضع الدجاج المقلي بجانب الخس و يقدم ساخنا<br />و صحتين <img src="http://forum.z7mh.com/images/fisat/44.gif" alt="" title="44" class="inlineimg" border="0" /><br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-6543919467164739?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3659518458455949211.post-74617408781457175762009-05-25T00:46:00.001-07:002009-05-25T00:46:55.319-07:00- 3 كوب طحين او دقيق -<br />2- 3م.ك حليب بودرة -<br />3- 1م.ك خميرة فورية -<br />4- 3م.ص سكر -<br />5- 1م.ص ملح -<br />6- ماء دافئ للعجن -<br />الخلطة:1بصلة+1 فلفل حلواخضر+ مشروم+1 طماطم+ بقدونس+ زعتر ورق+ بودرة ثوم+ كاتشب+ معجون شطة مغربى+ نقانق دجاج+ جبنة موزوريلا شرائح+توابل+ملح+زيتون اسود حلقات + حبة البركة<br /><br /><br /><span style="color:darkred;"><u>الطريقة:</u><br /><br />تخلط المقاديرمن(1الي6)حتي تكون عجينة متماسكةنوعاما.تدهن اليدين بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة باليد.ثم تدهن الصينية بالزيت وتوضع فيها العجين بالتساوي.تترك في مكان دافئ ساعةحتي يتضاعف حجمها.تسلق النقانق وتقطع حلقات صغيرة وتضاف الي (البصل والفلفل والطماطم والبقدونس والمشروم)( المقطع)وتوضع علي النار مع قليل من الزيت ثم يوضع الملح والتوابل والزعتر والثوم قبل نهاية الطهي بقليل.<br />تدهن العجينة بطبقة من الكاتشب ثم طبقة من معجون الشطة المغربي( ثم تضاف الخلطة السابقة).<br />تم تضاف طبقة من شرائح الموزوريلا ثم تنثر فوقها الزيتون وحبة البركة.<br />ثم توضع في الفرن لمدة من ثلث الي نصف ساعة . وبالهناوالشفا </span><br /><br /><br /><span style="color:plum;">فكرة من أجلك ..</span><br /><span style="color:plum;">للتخلص من النمل فى المطبخ وحتى نتجنب مخاطر المبيدات الحشريه ينثر جبس او رماد فى المكان الذى يتجمع فيه النمل او ننثر القليل من الصودا المخلوطه بالسكر فان النمل يموت على طول</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3659518458455949211-7461740878145717576?l=laziiz21.blogspot.com' alt='' /></div>belhanahttp://www.blogger.com/profile/14158878772904334277noreply@blogger.com0